恵庭市黄金の住宅街にある穴場ベーカリーは、こじんまりとした温かいお店です(^^)

恵庭駅北口から徒歩10分の立地ですが、初めての来店では迷ってしまうお客さんもいるとか。探して探してようやくたどり着く小さなお店が、今年開店10年目に入りました。

伽羅Liaison（きゃらりえぞん）さんです。
「伽羅」はお香の名前、（すてきな）という誉め言葉で使われていたそう。
「Liaison（りえぞん）」はフランス語で（つながり）という意味。
このお店で、
たくさんの笑顔あふれるすてきなつながりができますように、
との店主の願いが込められています。

北海道産１００％の小麦粉、添加物を加えない生地で
中に入れる具材も出来るだけ手作りを目指しているそう。

パンはショーケースにきれいに並べられていて
注文して取ってもらいます(^^)

毎日焼き上げるのはパンドミ・バタールなどの天然酵母パン。
天然酵母いちじくや天然酵母チーズなどは日替わりです。

無添加パンには、
1番人気の塩パンや店主おススメのクロワッサン、
焼きカレーパンやベイクドポテト、気まぐれピザなどの食事系のパン、
ミルキーフランス、あんぱん、にこぱんなどおやつ系のパンなど種類豊富！
と言いたいところですが、
日替わりパンでその日は作っていなかったり、

お昼過ぎに行くとかなりの品薄状態で、
お目当てのパンが売り切れている時もしばしば・・・・

研究熱心な店主の傑作パンが「おやきパン」。
開店当初からの人気パンです。

おやきというと、
北海道ではアンやクリームの入った甘いおやきを思い浮かべますが、
長野県の郷土料理、
きのこや野沢菜の入ったおやきがパンになったようなもの。

伽羅リエゾンでは、
高菜・きんぴらごぼう・明太クリームチーズといったおやきが大人気！
季節ものでは、栗きんとんおやき・スイートポテトデニッシュ等、今しか出会えないパンもあります。

また、抹茶メロンパン・バインミー・納豆フォカッチャ・エッグデニッシュと、見つけたらラッキーなパンもあり、道順さえ覚えたらついつい寄りたくなるお店です。

どうしても買いたいときは電話で予約や取り置きもしてくれますよ。卵ナシのパン等アレルギーの相談にも乗ってくれます。

もうすぐ12月。
「シュトーレンでも食べながらクリスマスを楽しみに待つ」のなら、
「予約待ってます！ピザもありますよ」とニコニコ笑顔の店員さん。

ほのぼのと優しい雰囲気の中、楽しくお買い物ができました。(^-^)

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[ 伽羅Liaison(パン工房伽羅リエゾン) ]

営業時間　　10:00～17:00（商品が無くなり次第で終了）
定休日　　　月曜日　第1・第3日曜日
住所　　　　恵庭市黄金南1丁目17－22
☎　　　　　0123－25－3339
ＨＰ　　　　http://r.goope.jp/kyaraliaison